Помидоры можно фаршировать чем угодно, начиная от самых простых начинок с рисом и заканчивая изысканными морепродуктами. Была бы фантазия, а рецепты из помидор есть самые и самые разнообразные.
Попробуем приготовить помидоры фаршированные мясом с грибами. Для этого блюда нам потребуется:
- Помидоры среднего размера – 6 штук
- Мясной фарш – 300гр
- Грибы шампиньоны – 300гр
- Лук репчатый – 150 гр
- Сыр – 100 гр
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – 3-4 столовых ложки
Для украшения:
- Зеленый горошек
Подготавливаем продукты для блюда. Лук мелко порубить. Грибы нарезать небольшими кубиками, но не сильно мелко, так как при жарке размер еще уменьшиться. Помидоры должны быть круглые и устойчивые. Срезаем верхушку и осторожно при помощи чайной ложки вычищаем мякоть. Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить грибы на сковородку без масла, накрыть крышкой и дождаться пока уйдет вся вода. На раскаленной сковородке с растительным маслом обжарить репчатый лук до легкого золотистого цвета. Добавить грибы, немного обжарить. Следом выкладываем фарш и жарим на среднем огне до готовности, периодически помешивая. На это уйдет от 15 до 20 минут.
Готовому фаршу дать немного остынуть и только потом наполнить им помидоры. Сверху посыпать тертым сыром, украсить горошком и зеленью.
Можно подавать в таком виде, а можно уже нафаршированные помидоры без сыра, горошка и зелени поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 15 минут. Вытащить, посыпать сыром и отправить еще на 5 минут запекаться.
Приятного аппетита!

.